28/05/09
A comissão organizadora da Festa do Cordeiro se reuniu na última sexta-feira (23) na sede do Serviço Nacional do Comércio (Senac) em Castro, e definiu as datas dos cursos de corte e preparo de cordeiro que será nos dias 7, 8 ,9 e 10 de outubro abrangendo desde a produção até o preparo de pratos a base de carne de cordeiro. Técnicos do Senac vão elaborar um prato com a carne de cordeiro, exclusivamente para Castro, e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) vai oferecer um curso sobre o corte da carne. “Além do prato especial que será preparado para o município, haverá na festa, outros cinco ou seis pratos a base de cordeiro. Os ingredientes para formação dos pratos, são usuais da cultura de Castro, como: morango, pêra hosui, ameixa preta, caqui fuiu/kyoto, batatas, mandioca-salsa, aspargos verdes, champignon, shitaki, dentre outros, explica o secretário municipal de Indústria, Comércio e Turismo de Castro, Izidro Guedes.
Também já está definido o cardápio que será servido. A festa será realizada no dia 10 de outubro, no Centro de Eventos “Pessutão”, no Parque de Exposições Dario Macedo, com leilão, exposição de ovinos e artesanato.
A próxima reunião da comissão está marcada para o dia 4 de junho no Senac. A comissão é formada por Izidro Guedes, secretário municipal de Indústria, Comércio e Turismo, Márcio José Lopes, secretário municipal de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, Takeshi Maeda, presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Castro, Nícolaas Marie Nienhuys, ITC do Brasil, Eduardo Medeiros Gomes, presidente do Sindicato Rural de Castro, presidente do Sindicato Rural de Castro e Senar, Eliana Cristiane da Rosa Santos, Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo, Leila Dione Marques Gomes e Tarcísio Nicolau Bartmeyer, Cooperativa Castrolanda, Luciane de Fátima Oliveira e Elda de Araújo Silva, Senac.